A geography of oysters : the connoisseur's guide to oyster eating in North America (หนังสือ, 2007) [WorldCat.org]
ข้ามไปที่เนือ้หา
A geography of oysters : the connoisseur's guide to oyster eating in North America แสดงตัวอย่างรายการนี้
ปิดแสดงตัวอย่างรายการนี้
กำลังตรวจสอบ…

A geography of oysters : the connoisseur's guide to oyster eating in North America

ผู้แต่ง: Rowan Jacobsen
สำนักพิมพ์: New York : Bloomsbury : Distributed to the trade by Holtzbrinck Publishers, 2007.
ครั้งที่พิมพ์/รูปแบบ:   พิมพ์หนังสือ : ภาษาอังกฤษ : 1st U.S. edดูครั้งที่พิมพ์และรูปแบบ
สรุป:
"In this indispensable guide, oyster aficionado Rowan Jacobsen takes readers on a delectable tour of the oysters of North America. Region by region, he describes each oyster's appearance, flavor, origin, and availability, as well as explaining how oysters grow, how to shuck them without losing a finger, how to pair them with wine (not to mention beer), and why they're one of the few farmed seafoods that are good for  อ่านมากขึ้น…
คะแนน:

(ยังไม่ให้คะแนน) 0 กับความคิดเห็น - เป็นคนแรก

หัวเรื่อง
เพิ่มเติมเช่นนี้

ค้นหาสำเนาในห้องสมุด

&AllPage.SpinnerRetrieving; ค้นหาห้องสมุดที่มีรายการนี้

รายละเอียด

ขนิดวัสดุ: ทรัพยากรอินแทอร์เน็ต
ประเภทเอกสาร หนังสือ, แหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ต
ผู้แต่งทั้งหมด : ผู้แต่งร่วม Rowan Jacobsen
ISBN: 9781596913257 1596913258
OCLC Number: 124036319
หมายเหตุ Includes indexes.
คำอธิบาย: x, 287 pages, 8 unnumbered pages of plates : illustrations (some color), maps ; 22 cm
สารบัญ: A dozen oysters you should know --
The five species --
How to grow an oyster --
The taste of a oyster: a primer --
Sustainability and the environment: the case of oyster aquaculture --
What kind of oyster eater are you? --
The aphrodisiac angle --
Navigating the world of oyster names --
Maritime provinces --
Maine --
Massachusetts and Rhode Island --
New York, New Jersey, and Connecticut --
Chesapeake --
Gulf Coast --
California and Oregon --
Washington State --
British Columbia and Alaska --
International waters --
Shipping, selecting, storing, shucking, serving, and savoring your oysters --
Oyster wines and other libations --
Recipes --
Safety --
Nutrition --
The best oyster bars and oyster festivals --
Growers who ship direct.
ความรับผิดชอบ: Rowan Jacobsen.
ข้อมูลเพิ่มเติม

บทคัดย่อ:

"In this indispensable guide, oyster aficionado Rowan Jacobsen takes readers on a delectable tour of the oysters of North America. Region by region, he describes each oyster's appearance, flavor, origin, and availability, as well as explaining how oysters grow, how to shuck them without losing a finger, how to pair them with wine (not to mention beer), and why they're one of the few farmed seafoods that are good for the earth as well as good for you. Packed with recipes, maps, and photos, plus lists of top oyster restaurants, producers, and festivals, A Geography of Oysters is both delightful reading and the guide that oyster lovers of all kinds have been waiting for."--Jacket.

รีวิว

ความคิดเห็นผู้ที่ใช้งาน
กำลังค้นคืน รีวิว GoodReads…
ค้นคืน DOGObooks บทวิจารณ์

แท็ก

แท็กทั้งหมดของผู้ใช้ (5)

ดูแท็กที่นิยมมากที่สุดเป็น: รายชื่อแท็ก | แท็ก Cloud

  • culture  (เบลารุส 1 คน)
  • history  (เบลารุส 1 คน)
  • oyster  (เบลารุส 1 คน)
  • social  (เบลารุส 1 คน)
  • social science  (เบลารุส 1 คน)

รายการคล้ายกัน

เนื้อรื่อง:(3)

บัญชีรายชื่อผู้ใช้พร้อมกับรายการนี้ (4)

ยืนยันคำขอนี้

คุณอาจะร้องขอรายการนี้แล้. โปรดเลือก ตกลง ถ้าคุณต้องการดำเนินการคำขอนี้ต่อไป.

ปิดหน้าต่าง

กรุณาลงชื่อเข้าสู่ระบบ WorldCat 

ยังไม่มีบัญชีผู้ใช้? คุณสามารถสร้างได้อย่างง่ายดาย สร้างบัญชีผู้ใช้ฟรี.